Salada fria

Hoje lembrei-me do meu blog!! Quando voltei a entrar nele, "deitei as mãos á cabeça!!" Quase 2 anos se passaram ... como pude estar tanto tempo sem escrever nele? perguntei a mim mesma. Venho com vontade de ficar, por isso começo de uma boa forma ... com uma receita deliciosa!

   Cá em casa todos gostam e mesmo quem não é da casa :) gosta também!! Falo de primos, amigos etc.
Apesar das pessoas dizerem que é um prato de verão, eu sinceramente não ligo a isso!! Haja vontade de comer e fazer é claro ... seja Dezembro, seja Julho é sempre uma boa altura!

Ingredientes:
  

•  Massa a gosto ( Uso a tricolor, esparguete, búzios ..);
• Alho francês;
• Bacon;
• Fiambre ( de preferência com fatias bem grossinhas);
• Delícias do mar e/ou miolo de camarão;
• Azeitonas pretas ( gosto de usar as descaroçadas);
• Ananás em calda;
• Bróculos;
• Cogumelos;
• Milho;
• Natas;

    Preparação:

               Numa panela coze-se a massa em água e sal até esta ficar "all dente". 

Num tacho, adiciona-se o alho francês previamente cortado em rodelas finas e acrescenta-se um fio de azeite. Quando o alho francês estiver macio, coloca-se o fiambre cortado em cubos, o bacon da mesma forma, as delícias do mar e o miolo de camarão, as azeitonas, o ananás cortado (da forma como gostar mais) e as azeitonas e mistura-se tudo muito bem. Deixa-se em lume brando durante uns 5 minutos e enquanto isso cozem-se os bróculos já lavados e cortados em "raminhos".
Quando estes estiverem tenrinhos, escorre-se a água. No tacho onde se encontram os restantes ingredientes ( azeitonas, bacon etc ...) acrescentar a massa e os bróculos e regar com natas temperadas com noz moscada.  Envolver tudo de maneira a que a massa fique bastante cremosa e está pronto a devorar!!

   Bom Apetite!

                         

 Fada*

Bjork Bachelorette Live Jools Holland

Adoro, simplesmente adoro esta mulher ... Uma musica que me faz encostar, fechar os olhos e sonhar!

Fada*

Suky

Hoje tenho muitas saudades da minha estrelinha do céu... Ontem fez 1 semana que me deixou... oh Sukynho onde quer que tu estejas ... continuo a amar-te com todas as minhas forças!!!

Fada*

Sopa das três pernas

Caros leitores,

Hoje cá em casa o jantar vai ser uma sopa, visto que á 2 semanas para cá se tem feito bastantes asneiras devido ao natal e passagem de ano. Foi o cabrito, o leitão, o peru, as batatas assadas, fritas, doces esses nem se falam ... bacalhau com natas etc.
Agora fazemos cruzes á boca e comemos umas sopas e uns grelhados!
Decidi passar pelo meu cantinho e partilhar convosco a receita mágica da maravilhosa sopa do meu pai o meu Zeca =)
Esta sopa é confecionada numa panela antiga de três pernas como os nossos avós usavam. O meu pai faz esta sopa na lareira, se não, não era a mesma coisa!!

Ingredientes: (sopa para 6 pessoas)

• 1 cebola média
• 1 cenoura
• 3 nabos
• 3 dentes de alho
• azeite qb
• 1 lata de feijão cozido vermelho
• 1 couve lombarda
• 1 orelha de porco fumada

Preparação:

 Faça um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite.
Quando a cebola e o alho estiverem mais ou menos alourados acrescente a água ( meia panela).
Depois cortam-se os nabos e a cenoura aos cubos pequenos e coloque-os na panela. Coloque também a orelha fumada.
Quando estes estiverem cozidos, tire a orelha e passe a puré com a ajuda da varinha mágica, os nabos e a cenoura.
Corte a couve em juliana e acrescente ao preparado juntamente com o feijão.
Deixe cozer a couve e no final acrescente sal ao seu gosto e um pouco de azeite.
Para terminar em beleza acrescente a orelha cortada em bocados pequenos.

Sopa das três pernas

Fada*

Yoav - Beautiful Lie

Simplesmente porque adoro esta musica e não me canso de a ouvir!!!
Espero que gostem!!

Fada*

Como fazer sushi em casa.

Caros leitores, hoje decidi colocar aqui algo bem diferente do que tenho postado!

Hoje vou partilhar a minha "receita" de sushi ... algo que adoro e não me canso de comer ^^

A primeira vez que provei sushi, foi no restaurante onde andava a estagiar, fica situado na Foz do Porto e chama-se "Terra". Simplesmente ADOREI!!

Entretanto abriu um restaurante chamado "Zen wok" perto do mercado do Bolhão e sou cliente assídua! Sempre que posso eu e o meu marido vamos lá tirar a barriguinha das misérias =) ...

Para fazer o sushi em casa em compro os ingredientes no El Corte Inglês em Gaia, também não há muitos mais sítios onde vendam tudo o que preciso para preparar esta delicia, portanto opto pelo El corte pois é mais perto e tem tudo (embora um pouco mais caro).

                Lista do que preciso para o sushi:

• Arroz Japonês ( atry arroz sushi emb. 500 gr )
• Algas para sushi 10 folhas emb 25gr (kaitatuya)
• Vinagre de arroz ( Paladin vinagre para sushi 135 ml)
• Molho de soja japonesa garrafa 150 ml (Yamasa)
• El corte inglês Salmão fumado emb 100 gr
• Atum fumado emb 100 gr (Sabal)
• Meloa
• Pepino
• Delicias do mar
• Ananás cortado em palitos grossos
• Uma esteira de bambu
Como preparar:
Numa panela com água coloque um saco ( chega para uns 20/ 25 rolos de sushi)  individual de arroz sem abrir. Deixe cozer mais ou menos 15 a 20 minutos ...
Enquanto o arroz coze pode aproveitar para ir partindo algumas folhas de alga, ou seja, ela são do tamanho duma folha de um caderno A5 mais ou menos e o que se pretende para fazer os rolos é que a folha seja dobrada em 2 e depois com muito cuidado cortar e ficar com as 2 metades!

A folha da alga é áspera num dos lados por isso veja qual é o lado mais áspero , esse é o que fica virado para cima! O outro lado é mais brilhante, fica virado para baixo!
Quando o arroz estiver cozido, tire cuidadosamente o pacote, abra-o e coloque o arroz num recipiente largo para que tenha espaço para o mexer e para arrefecer mais rápido.
Numa tigela faça a seguinte mistura:

• 2 colheres (de chá) de açúcar
• 1 colher (de chá) de sal
• 4 colheres de sopa de vinagre de arroz

Há quem coloque saquê mas pessoalmente eu prefiro sem!

Misture esses três ingredientes e regue o arroz mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe arrefecer um pouco para poder trabalhar o arroz.



As minhas são assim



Abra uma esteira de bambu, coloque em cima da esteira a alga com o lado áspero virado para cima.

Peque num pouco de arroz e espalhe por cima da alga (convém ter os dedos humedecidos com água para não pegar ao arroz). Deixe uma margem de 1,5cm na borda superior da alga.

Depois no meio do arroz, coloque o que quiser ( tiras finas de salmão,

palitos grossos de ananás, fatias finas de atum fumado, tiras de delicias do mar, tiras de pepino, tiras de kiwi, tiras de meloa... é ao gosto de cada um)

Eu faço de tudo.

Quando tiver o que pretende no meio, humedeça a borda livre de alga e enrole-a com a esteira. Comprima com os dedos para que o rolo do sushi fique mais firme.

Quando quiser cortar o rolo, em rolos mais pequenos, use uma faca bem afiada e com a lâmina molhada para que não pegue ao arroz.

Repita até acabar os ingredientes.

Sirva frio.

Pode colocar numa taça um pouco de molho de soja. Eu gosto de molhar o sushi no molho de soja pois da um sabor mais intenso e salgado!

                        

Bom apetite!

Fada*



Diário de um cão

1ª Semana:

Hoje faz uma semana que nasci! Que alegria ter chegado a este mundo!


...1º Mês:
A minha mãe cuida muito bem de mim. É uma mãe exemplar!


2º Mês:
Hoje separaram-me da minha mãe. Ela estava muito inquieta e com os seus olhos disse-me adeus como que esperando que a minha nova “família humana” cuidasse bem de mim, como ela havia feito.


4º Mês:
Cresci muito rápido. Tudo chama à minha atenção. Existem crianças na casa, são como “irmãozinhos”.


5º Mês:
Hoje castigaram-me. A minha dona zangou-se porque fiz xixi dentro de casa... Mas nunca me disseram onde eu deveria fazer. E como durmo na marquise, não aguentei!


6º Mês:
Sou um cão feliz. Tenho o calor de um lar, sinto-me seguro e protegido... Creio que a minha família humana me ama muito... Quando estão a comer convidam-me também. O pátio é só para mim e eu estou sempre a fazer buracos na terra, como os meus antepassados lobos, quando escondiam comida. Nunca me educam! Seguramente porque nada faço de errado!


12º Mês:
Hoje completei um ano. Sou um cão adulto e os meus donos dizem que cresci mais do que eles esperavam. Que orgulhosos devem estar de mim!!!


13º Mês:
Como me senti mal hoje... O meu “irmãozinho” tirou-me a minha bola. Como nunca toco nos seus brinquedos, fui atrás dele e mordi-o, mas como os meus dentes estão muito fortes, magoei-o sem querer. Depois do susto, prenderam-me e quase não me posso mover para tomar um pouco de sol. Dizem que sou ingrato e que me vão deixar em observação (certamente não me vacinaram)... Não entendo o que está a acontecer.


15º Mês:
Tudo mudou... vivo preso no pátio... na corrente... Sinto-me muito só.... a minha família já não me quer... às vezes esquecem-se que tenho fome e sede e quando chove não tenho tecto para me tapar.


16º Mês:
Hoje tiraram-me a corrente. Pensei que me tinham perdoado...Fiquei tão contente que dava saltos de alegria e o meu rabo não parava de abanar. Parece que vou passear com eles. Entrámos no carro e andámos um grande bocado. Quando pararam, abriram a porta e eu desci a correr, feliz, crendo que era um dia de passeio no campo. Não entendo porque fecharam a porta e se foram embora... “Esperem!!!” – Lati. Esqueceram-se de mim! Corri atrás do carro com todas as minhas forças... a angustia aumentou ao perceber que o carro se afastava e eles não paravam. Tinham-me abandonado...


17º Mês:

Procurei em vão encontrar o caminho de volta a casa. Sento-me no caminho, estou perdido e algumas pessoas de bom coração olham-me com tristeza e dão-me de comer... Eu agradeço com um olhar do fundo da minha alma. Porque não me adoptam? Eu seria leal como ninguém. Porém apenas dizem “Pobre cãozinho, deve estar perdido.”.

18º Mês:

No outro dia passei por uma escola e vi muitas crianças e jovens como os meus “irmãozinhos”. Cheguei perto deles e um grupo, aos risos, atirou-me uma chuva de pedras – para ver quem tinha melhor pontaria. Uma dessas pedras atingiu um dos meus olhos, e desde então não vejo.

19º Mês:
Parece mentira, mas quando eu estava mais bonito as pessoas compadeciam-se mais de mim... Agora que estou mais fraco, com aspecto mudado... perdi o meu olho, as pessoas tratam-me aos pontapés quando pretendo deitar-me à sombra.


20º Mês:

Quase não me posso mexer. Hoje ao atravessar a rua por onde passam os carros, um deles atropelou-me. Pelo que sei estava num lugar seguro chamado sarjeta, mas nunca me vou esquecer do olhar de satisfação do motorista ao faze-lo. Oxalá me tivesse morto... Porém só me partiu as pernas. A dor é terrível, as minhas patas traseiras não me respondem e com dificuldade arrastei-me até uma moita de ervas completamente fora da estrada. Não me posso mover, a dor é insuportável, nunca me abandona. Sinto-me muito mal, estou num lugar húmido e parece que o meu pêlo está a cair. Algumas pessoas passam e não me vêem; outras dizem “Não te aproximes”. Já estou quase inconsciente. Porém uma força estranha fez-me abrir os olhos. A doçura da sua voz fez-me reagir. “Pobre cãozinho, como te deixaram”, dizia. Junto a ela estava um senhor de roupa branca que começou a tocar-me e disse “Minha senhora, infelizmente este cão não têm remédio que o salve, o melhor é que deixe de sofrer”.

A gentil senhora consentiu com os olhos cheios de lágrimas. Como pude, mexi o rabo e olhei para ela, agradecendo por me ajudar a descansar... Senti somente a picada da injecção e dormi para sempre, pensando em porque nasci se ninguém me queria...

1 de Janeiro de 2011

Espero que a passagem de ano tenha corrido bem a toda a gente!! Eu sei, eu sei que todos os dias acontecem coisas más portanto alguém não deve ter tido uma boa passagem de ano!! Eu começo por dizer que este ano e infelizmente, encontro-me na lista das pessoas que passaram mal esta época de felicidade e paz!!

Já agora, em falar em paz, para quem não sabe no dia 1 de Janeiro é o dia mundial da paz!

Continuando o meu desabafo... No dia 1 em vez de ter estado em casa a conviver com a familia como todos os anos faço, estive no hospital veterinario Santa Marinha pois o meu Suky teve uma trombose!!

O suky ... :) um gatinho tão especial, nem tenho palavras para o descrever!

Ele nasceu no dia 1 de Março em 2009 mais ou menos ás 16:30H, era todo branquinho, parecia um ratinho ^^ tão pequenino que cabia perfeitamente na minha mao!

No dia em que ele nasceu, a mãe dele ( a Milu) teve de ir de urgencia para o Hospital Montenegro pois não conseguia ter os outros bebes, embora estivesse com fortes contrações ... Levei-a com o meu coração nas mãos com medo que alguma coisa lhe acontecesse mas felizmente ela ficou bem. Os outros 3 meninos morreram pois já tinham engolido placenta etc ... Quando vim para casa, nesse noite fiz uma directa com a minha mãe para que podessemos dar de 2 em 2 horas o biberon de leite ao Suky e para o estimular depois de ele mamar pois como a Milu ficou internada ele ficou aos nossos cuidados!! Foi um lutador sem dúvida alguma ...

Na segunda-feira dia 2 de Março fui buscar a Milu ao hospital e quando ela chegou a casa teve uma actitude que nos deixou de queixo caído... coloquei-a no chão e quando a minha mãe mostrou-lhe o Suky que se encontrava no colo dela... a Milu levantou as patinhas da frente em direção a ele como uma pessoa que estica os braços para pegar num bebe!!

Foi sempre uma mãe muitissimo protectora ...
O suky foi crescendo sempre muito saudavel, sempre a engordar pois adorava comer ^^ ... Era um gatinho muito brincalhao e a coisa que ele mais adorava era que nós ca em casa lhe fizessemos bolinhas em papel de aluminio! Assim que ele ouvia o barulho, lá vinha ele a correr como um cavalinho e ficava a espera que a gente a atirasse para ir a correr atras dela...
Apartir mais ou menos dos 6/7 meses de idade comecei a ensina-lo a trazer-me a bola : " Suky trás a bola á dona" e assim ele comecou a fazer! Ia a correr atras dela e depois trazia-a na boca como um cão para que eu ou outra pessoa a voltassemos a atirar!
Sempre muito meigo e sociavel ... era uma autentica sombra dos donos!
Quando se sentia sozinho, começava a chorar! Quando eu estava sozinha em casa, ele andava SEMPRE atras de mim! Enquanto eu punha a loiça na maquinha de lavar ele sentava-se ao lado da maquina a ver a loica pingar... eu ia colocar roupa na maquina de lavar ele ia comigo e ficava sentado a porta, eu ia ao wc fazer qualquer coisa e ele deitava-se no tapete a minha espera ...
Para onde ia eu, o Suky estava la!
Á hora do jantar era um riso ... ele até podia estar a dormir em cima da minha cama, mas quando sentia o cheiro da comida ou ouvia o bater dos talheres nos pratos vinha a correr e sentava se ao meu lado a espetar-me as unhas nas calças, para que eu partilha.se com ele o jantar!! Não é por acaso que maior parte das minhas calças do pijama tem buracos na perna direita =) ...
Uma das muitas recordações que guardo do Suky foi sem duvida alguma, o dia em que ele decidiu subir para cima da bancada da cozinha e atirou a tartarugueira ao chão... lá andavam as pobres tartarugas perdidas no meio das cadeiras da cozinha ... asneiras??? muitas!!!
No dia 20 de Dezembro de 2010 caiu o mundo em cima de mim, quando levei o Suky a veterinaria para fazer um ecocardiograma pois ele nao andava muito bem, andava sem energia nenhuma e cansava-se facilmente!!
A noticia bomba chegou ... Ele sofria de cardiomiopatia hipertrófica obstrutiva!!! Oh meu Deus ... sofri imenso, nessa noite chorei tempos infinitos agarrada a ele enquanto me passava na cabeça os bons momentos que ele me tinha dado desde que nasceu! Não queria ve-lo a sofrer nem a partir ... O meu menino podia deixar-me a qualquer momento, a veterinaria tinha-mo dito!
Começou a luta constante pela vida dele ... tanto eu como ele lutavamos para que cada dia fosse uma vitória ... 3 comprimidos por dia, um deles era para evitar tromboses e coisas do genero!
Já não era o mesmo Suky ... o apetite que era tanto ... foi-se! As brincadeiras com as bolas ... foi-se! A energia ... foi-se! O Suky passou a estar quase 24H deitado na caminha dele!
No dia 1 de Janeiro de 2011 o Suky deixou-me...
Como eu dizia no inicio deste desabafo ... ele teve uma trombose, e ficou paralitico da cinta para baixo!!

Levei-o ao Hospital veterinario e a vet. disse que ele nao tinha recuperação e que estava a sofrer demasiado ... se houve coisa que prometi ao meu Suky ... foi que nunca o deixaria sofrer e que iria estar ao lado dele até ao ultimo minuto da vida dele! Foi exactamente o que eu fiz ... ou tentei, pois eu sei que ele sofreu e isso eu nao consegui mudar mas pelo menos pude fazer com que o sofrimento dele acabasse embora me custa imenso dizer isto ... Optei juntamente com a veterinaria, que a melhor opçao era mesmo a eutanasia, é duro, muito duro mas não admitia que ele continuasse a sofrer daquela maneira pois ele nao merecia...

O meu marido perguntou a vet. se o Suky ia  sentir a morte, mas ela disse que não pois so ia sentir uma picada no braço e " adormecia"! Quis assistir e digo que é muito doloroso ver o nosso animal, amigo , companheiro morrer diante dos nossos olhos ... que aperto no coração!!!!

Enterramo-lo no jardim, e já lá pus 2 rosas e uma carta que lhe escrevi, mas nao fica por aqui, pois quero decorar aquele cantinho com todo o amor pois é a nova casa dele ... e claro não esquecendo as bolas =) ... estarao la algumas pois eram a imagem de marca da minha estrela no ceu!!!

Suky nunca te esquecerei ... es a minha estrela protectora e onde quer que estejas vou continuar a amar-te incondicionalmente como sei que me amaste!!

Tenho e vou ter cada vez mais ... saudades tuas ... Amo-te!

Fada*

Escrevo ...

escrevo... quando tenho saudades tuas; escrevo... quando nao estás;

escrevo... quando sinto que estou longe dos teus pensamentos;

escrevo... quando o ceu esta cinzento;

escrevo... quando as lagrimas decidem invadir o meu coraçao;

escrevo... quando suspiro;

escrevo... escrevo porque te amo!

Hoje o ceu esta cinzento, e tu nao estas aqui!

hoje suspirei e suspiro porque tenho saudades tuas!

Hoje... hoje as lagrimas invadiram-me!

Hoje sinto que estou longe dos teus pensamentos!

Sinto que estas longe e cada vez mais te afastas do meu calor ...

escrevo... quando olho para o lado e nao te vejo;

Hoje... a cama estava vazia!
escrevo... quando fico sozinha no escuro e me sinto bem;
Hoje apaguei as luzes!
escrevo... e volto a escrever!

Amanha nao sei ...

 

Fada*

Solidão!



Sera solidao estarmos sozinhos?
Ou sentirmo-nos sozinhos
entre outras pessoas?
Quem nunca teve
necessidade de se recolher,
de se isolar, e porque nao
conhecer-se interiormente!
Eu gosto de me isolar,
de vez em quando...
reflectir com o meu interior.




O sabor desta solidao preenche-me,

completa-me,

faz-me viver.

Encontro-me.
Busco em mim...dentro de mim
sentimentos, pensamentos,
emocoes, recordacoes...
Grito em silencio. Berro na solidao.
Na solidao encontrei a aliada as respostas
dos meus porques!
Na solidao mergulho para dela renascer.
Na solidao nao estamos sozinhos,
estamos rodeados por nos mesmos, de muitos eus.
Conforta-me estar na minha solidao.
E nela que me visto e me dispo!
E nela que repouso o meu espirito
e busco a serenidade do meu ser...
Ser solitario nao significa que nos afastamos do mundo,
ser solitario significa apenas que tambem
temos o nosso mundo e que e nele que buscamos
a energia para vivermos no outro mundo que nos rodeia.
E muitas vezes, na maré da multidao,
remamos sozinhos...sem capitão...
e sem farol que nos guie!!


Fada*